دستگاه خشک کن ماهی یکی از بهترین ماشین‌آلات برای خشک کردن گوشت انواع ماهی و آبزیان است. خشک کردن گوشت ماهی یکی از روش‌ها و می‌توان گفت بهترین روش برای افزایش طول عمر گوشت ماهی هم محسوب می‌شود. روشهای مختلفی همانند فریز کردن یا نمک‌سود کردن برای افزایش ماندگاری گوشت ماهی به‌کاربرده می‌شود.
اما هرکدام محدودیت‌ها و معایب خود را دارد. در ادامه به معرفی روشهای افزایش ماندگاری گوشت ماهی خواهیم پرداخت و در انتها بهترین دستگاه خشک کن ماهی را با توضیحات کامل و لینک خرید به شما معرفی خواهیم کرد…
روشهای افزایش ماندگاری گوشت ماهی
1-فریز کردن گوشت ماهی
منجمد کردن یکی از مرسوم‌ترین روش‌ها برای تازه نگاه‌داشتن گوشت ماهی است. اما با خود محدودیت‌هایی به همراه دارد. در این روش نیاز به تجهیزات سردخانه‌ای یا یخچال وجود دارد که شاید هرجایی یافت نشود. از طرفی هزینه‌های فریز کردن و نگهداری در فضای سرد هم به آن اضافه می‌شود. حمل‌ونقل ماهی منجمد هم نیاز به خودروهای مجهز به یخچال دارد.
2-نمک‌سود کردن
در این روش ماهی را در آب نمک با غلظت بالا قرار می‌دهند. نمک در بدنه گوشت ماهی کاملاً رسوخ میکند. این روش طول عمر گوشت ماهی را به‌طور چشمگیری افزایش می‌دهد. اما طعم گوشت ماهی کاملاً تغییر کرده و محدودیت‌هایی هم در استفاده گوشت ماهی نمک‌سود وجود دارد.
این روش گوشت ماهی را تبدیل به یک دسر پرنمک میکند و تقریباً امکان استفاده مستقیم ماهی در غذا را از بین می‌برد.
3-خشک کردن گوشت ماهی
این روش بهترین روش برای افزایش ماندگاری گوشت انواع ماهی و آبزیان است. در این روش توسط حرارت غیر مستقیم، رطوبت گوشت گرفته می‌شود. این روش هیچ آسیبی به بافت گوشت وارد نکرده و مواد مغذی آن را هم 100% حفظ میکند.
در این روش امگا 3 گوشت ماهی حفظ می‌شود. در زمان استفاده هم به‌راحتی می‌توان با خیساندن گوشت، بافت گوشت ماهی را نرم و به حالت اولیه بازگرداند. در این روش به‌هیچ‌عنوان نیاز به تجهیزات سردخانه‌ای و یا نمک وجود ندارد. از این رو خشک‌کردن ماهی به‌صرفه‌تر بوده و هرروز پرطرفدارتر می‌شود.
دستگاه خشک کن ماهی
دستگاه خشک‌کن ماهی یک وسیله مکانیکی است که برای خشک کردن ماهی و حفظ طول عمر آن به کار می‌رود. این دستگاه با استفاده از یک فن بادی، رطوبت را از سطح ماهی‌ها جذب و آن‌ها را خشک میکند. فن بادی در دستگاه با ایجاد جریان هوای گرم و ماهی را خشک میکند که این جریان هوای گرم از ماهی ها عبور کرده و رطوبت را از آن‌ها جذب میکند.
استفاده از دستگاه خشک‌کن ماهی دارای مزایا و فواید متعددی است. اولاً، این دستگاه به صورت خودکار و به سرعت رطوبت را از ماهی‌ها جذب میکند و آن‌ها را خشک میکند، که موجب کاهش زمان مورد نیاز برای خشک کردن ماهی‌ها می‌شود. ثانیاً، حذف رطوبت از ماهی‌ها موجب افزایش مدت زمان نگهداری آن‌ها می‌شود و باعث کاهش فساد و تخریب آن‌ها می‌گردد. در نتیجه، این دستگاه می‌تواند به عنوان یک ابزار مؤثر در صنعت ماهی‌گیری و فرآوری ماهی‌ها مورد استفاده قرار گیرد و به عنوان راهکاری برای حفظ کیفیت و ارزش تجاری ماهی‌ها عمل کند.
انواع دستگاه خشک کن ماهی
1-دستگاه خشک کن ماهی کابینی
این مدل دستگاه خشک کن ماهی به شکل کابینی و مجهز چندین قفسه است. در این قفسه‌ها سینی‌های مخصوص چیدن تکه‌های ماهی قرار دارد. حرارت این مدل خشک‌کن به‌صورت غیرمستقیم و توسط مشعل گازی یا گازوئیلی انجام می‌شود.
دستگاه‌های خشک‌کن شرکت البرز ماشین کرج مجهز به هوش مصنوعی هستند. این بدان معناست که حرارت با دقت بسیار بالایی و به‌صورت اتوماتیک قابل‌کنترل است. با یک‌بار آزمون‌وخطا می‌توان میزان درجه حرارت و زمان خشک‌کردن محصول را با دقت بالایی اندازه‌گیری کرد.
این مدل خشک‌کن در دو ظرفیت دو کابین و تک کابین ارائه‌شده و بسته به نیاز مشتری می‌تواند با برق تک فاز و سه فاز کار کند. خشک‌کن کابینی شرکت البرز ماشین کرج بهترین گزینه برای کارآفرینان و مشاغل نوپا محسوب می‌شود.
2-دستگاه خشک‌کن ماهی تونلی
این مدل دستگاه خشک‌کن ماهی مناسب برای کارخانه جات بزرگ و با ظرفیت بالا طراحی‌شده است. شکل این دستگاه به روش تونلی است. ماهی ازیک‌طرف دستگاه واردشده و از طرف دیگر رطوبت‌گیری و خارج می‌شود. روش کار دستگاه خشک‌کن تونلی به‌صورت کانتینیوز است.
این بدان معناست که هیچ وقفه‌ای در خشک‌کردن محصول وجود ندارد. خشک‌کن‌های ماهی شرکت البرز ماشین کرج در دو مدل واگنی و ریلی به مشتریان ارائه می‌شود. این مدل خشک‌کن همانند نمونه کابینی مجهز به هوش مصنوعی بوده و تمام‌اتوماتیک است.
خشک‌کن تونلی در ظرفیت‌های مختلف و با توجه به نیاز مشتری قابل سفارشی‌سازی است.
نکته1: خشک‌کن ماهی تونلی تنها با برق سه فاز کار میکند.
نکته2: در خشک‌کن‌های شرکت البرز ماشین کرج هیچ محدودیتی در انتخاب نوع محصول وجود ندارد. با خشک‌کن‌های شرکت البرز ماشین کرج می‌توان انواع مواد غذایی و شیمیایی را به‌راحتی رطوبت‌گیری کرد.
پروسه تحویل
1- ساخت دستگاه:
در مدت‌زمان ساخت دستگاه، کارشناسان این شرکت به‌صورت پیوسته با مشتریان عزیز مشورت کرده تا دستگاه باسلیقه و نیاز مشتری کاملاً سفارشی‌سازی شود.
2-کنترل نهایی:
پس از اتمام ساخت، دستگاه چندین بار توسط تکنسین‌های ماهر این شرکت آزمایش و عیب‌یابی می‌شود.
3-انتقال دستگاه:
دستگاه خشک‌کن به‌دقت بارگیری شده و به محل نصب منتقل می‌شود.
4-نصب و راه‌اندازی:
کارشناسان شرکت البرز ماشین کرج در محل موردنظر دستگاه را راه‌اندازی کرده و به مشتریان عزیز تحویل می‌دهند.
5-گارانتی:
کلیه ماشین‌آلات شرکت البرز ماشین کرج با 18 ماه گارانتی و 15 سال خدمات پس از فروش به مشتریان عزیز ارائه می‌شود.
روش خرید دستگاه خشک کن ماهی
برای خرید دستگاه خشک کن ماهی میتوانید به دو صورت عمل کنید. روش اول به صورت آنلاین می باشد میتوانید با مراجعه به بخش خشک کن ها در داخل سایت البرز ماشین انواع خشک کن ها را مشاهده کنید و با مراجعه به بخش توضیحات هر محصول با آن ها آشنا شوید و یا به صورت آنلاین با کارشناسان ما در داخل سایت در ارتباط باشید. همچنین میتوانید با تماس با کارشناسان فروش ما در باره هر محصول و نوع نیاز خود راهنمایی دریافت کنید و در وقت و زمان خود تا حدود زیادی صرفه جویی کنید.
روش دیگر به صورت سنتی است که در این روش میتوانید به درب کارخانه جات مراجعه کنید و با خشک کن ها از نزدیک آشنا شوید که ما در البرز ماشین این امکان را برای شما فراهم کرده ایم تا با محصولات از نزدیک آشنا شوید همچنین ما در البرز ماشین یک نمایشگاه برای شما مشتریان گرامی ایجاد کرده ایم تا از نزدیک با محصولات و نحوه عملکرد آن ها آشنا شوید. البته این روش ممکن است زمان بر بوده باشد و در صورتی که محدودیت زمانی دارید توصیه نمی شود.
