انواع دستگاه خشک‌ کن صنعتی در صنایع غذایی و دارویی

تاریخ به روز رسانی: تیر 8, 1404
خرید انواع دستگاه خشک‌ کن صنعتی میوه و سبزیجات و ماشین آلات خشک کن شامل انواع دستگاه خشک کن میوه، سبزی، داروهای گیاهی با بالاترین کیفیت ساخت.

فهرست مطالب

دستگاه خشک‌ کن صنعتی یکی از ماشین آلات خشک کن با سود دهی بسیار بالا و هزینه کم در تولید چیپس میوه است. خط تولید چیپس میوه جات به راحتی و با ماشین آلات ارزان قیمت راه اندازی شده و سودی بالای 100% دارد. این دستگاه خشک کن با رطوبت‌گیری انواع مواد غذایی (سبزی، میوه، گوشت..) از رشد باکتری‌ها و قارچ‌ها جلوگیری کرده و عمر موادِ غذایی را افزایش می‌دهد. از طرفی حجم و وزن را به‌طور چشم‌گیری کاهش می‌دهد.

با توجه به رشد جوامع و نیاز جامعه به محصولات متنوع بصورت خشک شده شاهد افزایش چشمگیر استفاده از محصولات بصورت خشک شده هستیم. به همین منوال استفاده از دستگاههای خشک کن صنعتی بصورت خشک کن های نواری، خشک کن های تونلی و کابینی و… از رونق بسیار خوبی برخوردار شده است. در این بین شرکت های زیادی نظیر البرز ماشین کرج اقدام به طراحی و ساخت دستگاههای خشک کن کرده اند که در این بین شرکت البرز ماشین کرج با استفاده از تکنولوژی خاص خود توانسته گوی رقابت را از دیگر رقبا بِرُباید و در بازار ایران به یکی از بهترین ها در این حوزه تبدیل شود.

خشک‌ کردن مواد غذایی از قدیم مرسوم بوده. اما امروزه تنوع و سرعت در روش‌های خشک‌ کردن به‌ وسیله خشک‌ کن‌های صنعتی افزایش‌ یافته است. البته استفاده دستگاه خشک‌ کن صنعتی تنها به مواد غذایی محدود نمی‌شود. با دستگاه های خشک کن صنعتی سبزی می‌توان انواع مواد شیمیایی (صابون، خمیر الکترود، رطوبت‌گیر پا، پودرهای شوینده…) را رطوبت‌ گیری کرد.

دستگاه خشک کن صنعتی چیست؟ تعریفی ساده و متفاوت از زبان سازنده

وقتی صحبت از خشک کردن میوه، سبزی یا حتی گیاهان دارویی میشه، اولین چیزی که به ذهن خیلیا میاد، همون روش‌های قدیمی و سنتیه؛ پهن کردن میوه زیر آفتاب یا خشک کردن روی بخاری و شوفاژ. اما این روش‌ها برای بازار امروز و تولید در حجم بالا، نه جواب میدن، نه کیفیت مطلوبی ارائه میدن. اینجاست که دستگاه خشک کن صنعتی وارد میشه و همه چیز رو متحول می‌کنه.

از زبان یه تولید کننده که سال‌ هاست داره این دستگاه‌ ها رو می‌ سازه و با دل و جون باهاشون کار کرده بهت میگم:
دستگاه خشک کن صنعتی، یعنی قلب تپنده‌ ی تولید حرفه‌ ای میوه خشک، سبزی خشک، چیپس میوه، گیاه دارویی و کلی محصول دیگه.

چطور کار می‌کنه؟

دستگاه خشک کن صنعتی با استفاده از جریان هوای گرم و کنترل‌ شده، رطوبت موجود در محصول رو به‌ آرومی و به‌ دقت می‌ گیره. نه با عجله و فشار، بلکه با صبر و محاسبه. همه چیز حساب‌ شده‌ ست: دما، مدت زمان، سرعت گردش هوا و حتی جهت وزش.

محصول داخل سینی‌ ها یا نوارهای دستگاه قرار می‌ گیره و با گذر از تونل یا کابین حرارتی، به شکل کاملا یکنواخت و بهداشتی خشک میشه. نتیجه چی میشه؟ محصولی خوش‌ ظاهر، خوش‌ طعم، سالم و قابل نگهداری طولانی مدت.

چه کسانی به دستگاه خشک کن صنعتی نیاز دارن؟

اگر کارگاه کوچیکی داری و دنبال افزایش تولید هستی، یا یه کارخانه‌ داری که دنبال ارتقاء خط تولیده، یا حتی یه کشاورز با محصول اضافه‌ ای که نمی‌ خوای خراب شه، دستگاه خشک کن صنعتی می‌تونه بهترین همراهت باشه.

این دستگاه‌ ها در ظرفیت‌ ها و مدل‌ های مختلف ساخته می‌ شن:

  • خشک کن صنعتی کابینی (برای ظرفیت‌ های متوسط و کارگاه‌ های کوچک)

  • خشک کن صنعتی تونلی (برای تولید پیوسته در مقیاس بزرگ)

  • خشک کن نواری (برای محصولات خاص با حجم زیاد یا نیاز به زمان خشک شدن خاص)

چرا دستگاه خشک کن صنعتی را انتخاب کنیم؟

  • چون کیفیت محصولت رو حفظ می‌کنه

  • چون زمان تولید رو به شدت کاهش میده

  • چون در مصرف انرژی بهینه‌ ست

  • چون بهداشت کار رو تضمین می‌ کنه

  • و از همه مهم‌ تر، چون نتیجه نهایی قابل اعتماد و یکنواخته

تجربه ما، پشتوانه انتخاب شما

ما در مجموعه البرز ماشین کرج، سال‌هاست که به شکل تخصصی در زمینه ساخت و طراحی انواع دستگاه‌ های خشک کن صنعتی فعالیت می‌ کنیم. دستگاه‌ هایی که ما تولید می‌ کنیم، حاصل تجربه، آزمون و خطا، و به‌ روزرسانی مداوم هستن. هدف ما اینه که شما با خیال راحت، فقط روی رشد کسب و کارتون تمرکز کنید.

📌 اگه دنبال دستگاهی هستی که بتونه با کیفیت بالا، در زمان کوتاه، و با هزینه مناسب، محصولاتت رو خشک کنه، دستگاه خشک کن صنعتی دقیقا همون چیزیه که دنبالش بودی.

خشک کردن به روش طبیعی یا دستگاه خشک‌ کن صنعتی؟

روش طبیعی

در روش طبیعی مواد غذایی را در فضای باز یا گلخانه‌ای و زیر نور مستقیم خورشید (آفتاب خشک) یا زیر سایه (سایه‌خشک) قرار می‌دهند. در این روش مواد غذایی در معرض انواع آلودگی‌ها و حشرات موزی قرار گرفته و هیچ کنترلی هم بر کیفیت رطوبت‌گیری وجود ندارد. در این روش زمان رطوبت‌گیری بسیار طولانی‌تر از روش صنعتی است. در روش سنتی احتیاج به فضای مسطح و با مساحت زیاد هم محدودیت‌هایی را به وجود میاورد.

دستگاه خشک‌ کن

روش صنعتی (دستگاه خشک‌ کن)

در روش صنعتی انواع ماشین‌ آلات خشک‌ کن صنعتی با فناوری‌های متفاوت تولید می‌شوند که هرکدام کاربرد خود را دارند. همانند خشک‌ کن‌های ماکروویوی که با امواج رادیویی محصولات را رطوبت‌ گیری می‌کنند یا خشک‌ کن‌های تصعیدی که برای مواد غذایی حساس به حرارت استفاده‌ شده و از طریق انجماد محصولات و تولید خلع رطوبت مواد غذایی را گرفته‌ و خشک می‌کنند.

اما هزینه این مدل خشک‌ کن‌ها بسیار بالا است. در نتیجه قیمت تمام‌ شده محصول را بالا می‌برد. بهترین گزینه برای رطوبت‌گیری محصولات غذایی و شیمیایی استفاده از دستگاه خشک‌ کن حرارتی است که ارزان و به‌ صرفه بوده و کیفیت رطوبت‌گیری بالایی هم دارد.

 انواع دستگاه خشک‌ کن حرارتی

دستگاه خشک کن کابینی: راهکاری هوشمندانه برای هر مقیاس تولید

در شرکت ما، به عنوان یک تولید کننده پیشرو در صنعت ماشین آلات خشک کن، به خوبی با دغدغه‌ها و نیازهای مشتریان گرامی آشنا هستیم. می‌دانیم که انتخاب دستگاه خشک کن مناسب، یک تصمیم کلیدی است که بر سودآوری و آینده کسب و کار شما تاثیر مستقیم دارد. دستگاه‌ های خشک کن کابینی، با توجه به انعطاف پذیری و کارایی بالای خود، به یکی از مطمئن ترین و پرطرفدارترین گزینه‌ ها در بازار تبدیل شده‌اند. این دستگاه‌ ها در مدل‌ های مختلف تک کابین، دو کابین و سه کابین عرضه می‌ شوند که هر یک برای ظرفیت‌های تولیدی خاصی طراحی شده‌اند. انتخاب مدل بهینه، به حجم تولید فعلی و اهداف توسعه‌ای شما، و همچنین فضای در دسترس تان بستگی دارد.

خشک کن تک کابین: آغازی قدرتمند برای کسب و کارهای نوپا

برای کارگاه‌های کوچک و کسب و کارهای نوپا که به دنبال شروعی مطمئن و کم ریسک هستند، خشک کن تک کابین بهترین انتخاب است. این دستگاه با طراحی فشرده و کاربری آسان، امکان تولید با کیفیت را فراهم می‌کند.

  • ظرفیت تولید: این مدل قادر است ۵۰ تا ۱۰۰ کیلوگرم محصول را در هر نوبت خشک کند. این ظرفیت، نقطه شروعی ایده آل برای ورود به بازار محصولات خشک شده است.

  • تعداد سینی: مجهز به ۲۰ سینی است که امکان خشک کردن انواع میوه و سبزی را به صورت تفکیک شده و با کیفیت بالا فراهم می‌آورد.

  • نوع کارکرد و فضای مورد نیاز: کارکرد این دستگاه نیمه اتوماتیک بوده و نیاز به فضای بسیار کمی دارد. این ویژگی برای فضاهای محدود کارگاهی یا حتی مشاغل خانگی یک مزیت بزرگ محسوب می‌شود.

  • مصرف انرژی: با مصرف انرژی کم، خشک کن تک کابین هزینه‌های عملیاتی را به حداقل رسانده و به افزایش سودآوری اولیه کمک شایانی می‌کند.

  • ملاحظات تولید کننده: ما می‌دانیم که دغدغه شما در شروع کار، کاهش ریسک مالی است. خشک کن تک کابین، با سرمایه گذاری اولیه منطقی و بازدهی مناسب، این دغدغه را برطرف می‌کند. در صورت رشد تقاضا، ارتقا یا اضافه کردن دستگاه جدید به راحتی امکان پذیر خواهد بود.

خشک کن دو کابین: گامی رو به جلو در توسعه تولید

زمانی که کسب و کار شما توسعه یافته و نیاز به افزایش ظرفیت تولید احساس می‌شود، خشک کن دو کابین راه حلی منطقی و مقرون به صرفه برای گسترش فعالیت‌هایتان است.

  • ظرفیت تولید: این دستگاه با ظرفیت ۱۰۰ تا ۲۰۰ کیلوگرم محصول در هر نوبت، امکان افزایش قابل توجه تولید را فراهم می‌آورد و به شما کمک می‌کند تا به سفارش‌های بزرگتر پاسخ دهید.

  • تعداد سینی: با ۴۰ سینی، انعطاف پذیری بیشتری در خشک کردن انواع مختلف محصولات یا حجم بالاتر از یک محصول خاص خواهید داشت.

  • نوع کارکرد و فضای مورد نیاز: کارکرد این مدل نیز نیمه اتوماتیک است و به فضای متوسطی نیاز دارد. این تناسب بین ظرفیت و فضای مورد نیاز، آن را برای کارگاه‌های در حال توسعه مناسب می‌سازد.

  • مصرف انرژی: مصرف انرژی متوسط آن، تعادلی بهینه بین افزایش ظرفیت تولید و مدیریت هزینه‌های جاری ایجاد می‌کند.

  • ملاحظات تولید کننده: ما به خوبی می‌دانیم که در این مرحله، حفظ تعادل بین رشد و کنترل هزینه‌ها اهمیت دارد. خشک کن دو کابین، یک انتخاب میانی هوشمندانه است که بدون نیاز به سرمایه گذاری عظیم، شما را یک گام به جلو می‌برد.

دستگاه خشک کن کابینی البرز ماشین کرج

خشک کن سه کابین: راه حلی جامع برای تولید انبوه و حرفه‌ای

برای کارگاه‌های بزرگ و تولیدکنندگانی که به دنبال تولید انبوه و صنعتی هستند، خشک کن سه کابین گزینه ای قدرتمند و کارآمد محسوب می‌شود. این دستگاه، موتور محرک تولیدات با حجم بالا است.

  • ظرفیت تولید: این مدل قادر است ۲۰۰ تا ۳۰۰ کیلوگرم محصول را در هر نوبت خشک کند. این ظرفیت بالا، شما را قادر می‌سازد تا در بازارهای بزرگ رقابت کرده و به تقاضاهای عمده پاسخ دهید.

  • تعداد سینی: با ۷۵ سینی، این دستگاه امکان خشک کردن حجم وسیعی از میوه، سبزی و حتی گوشت را به صورت کاملا یکنواخت و با کیفیت بالا فراهم می‌کند.

  • نوع کارکرد و فضای مورد نیاز: کارکرد آن اتوماتیک است؛ به این معنی که با حداقل نیاز به نیروی انسانی، فرایند خشک کردن به بهترین شکل انجام می‌شود که این به نوبه خود، خطای انسانی را کاهش و ثبات کیفیت را افزایش می‌دهد. فضای مورد نیاز آن متوسط تا زیاد است، لذا پیش از خرید باید فضای کافی در نظر گرفته شود.

  • مصرف انرژی: با وجود ظرفیت بسیار بالا، مصرف انرژی آن متوسط است، که نشان دهنده بهره وری و طراحی بهینه در ساخت این مدل است.

  • ملاحظات تولید کننده: ما درک می‌کنیم که سرمایه گذاری برای یک دستگاه سه کابین قابل توجه است. اما اگر تحلیل بازار شما نشان دهنده تقاضای بالا و پایدار برای محصولاتتان باشد، این سرمایه گذاری بازدهی سودآوری فوق العاده‌ای را به همراه خواهد داشت و هزینه‌های عملیاتی شما را در دراز مدت بهینه می‌کند.

چرا خشک کن کابینی، انتخابی تضمین شده است؟

به عنوان یک شرکت تولید کننده، تعهد ما ارائه محصولاتی است که نه تنها به رشد کسب و کار شما کمک کنند، بلکه کیفیت و سلامت محصول نهایی شما را نیز تضمین نمایند. دستگاه‌های خشک کن کابینی، در هر یک از مدل‌های ذکر شده، ویژگی‌های کلیدی زیر را دارا هستند:

  • کنترل دقیق فرآیند: سیستم‌های پیشرفته کنترل دما و رطوبت در این دستگاه‌ها، امکان خشک کردن هر محصول را بر اساس ویژگی‌های منحصر به فرد آن فراهم می‌کند. نتیجه، محصولی با کیفیت یکنواخت، حفظ ظاهر و خواص غذایی و ماندگاری بالا خواهد بود.

  • استانداردهای بهداشتی: ساختار کابینی بسته، از ورود آلودگی‌های محیطی جلوگیری کرده و به شما اطمینان می‌دهد که محصولی کاملا بهداشتی و مطابق با استانداردهای غذایی تولید می‌کنید. این مسئله، یک مزیت رقابتی مهم در بازار است.

  • انعطاف پذیری بالا: قابلیت خشک کردن انواع مختلفی از محصولات در سینی‌های مجزا، بدون تداخل طعم و بو، به شما امکان می‌دهد تا سبد محصولات خود را متنوع سازید.

نکات اقتصادی و بازگشت سرمایه (ROI): چرا خرید خشک کن کابینی سرمایه گذاری هوشمندانه است؟

هنگام خرید یک دستگاه خشک کن کابینی، تنها به قیمت اولیه آن فکر نکنید. این یک سرمایه گذاری برای آینده کسب و کار شماست که می‌تواند سودآوری شما را به شکل چشمگیری افزایش دهد. بیایید با هم بررسی کنیم چرا:

  • محاسبه تقریبی سودآوری: فرض کنید شما یک کیلوگرم میوه تازه را با قیمت X تومان می‌خرید. پس از خشک کردن، این یک کیلوگرم به مقدار کمتری (مثلا ۲۰۰-۱۰۰ گرم) محصول خشک شده با ارزش افزوده بالا تبدیل می‌شود که می‌توانید آن را با قیمت Y تومان به فروش برسانید. تفاوت (Y – X – هزینه خشک کردن)، سود خالص شماست. هزینه‌های خشک کردن شامل مصرف انرژی، نیروی کار و استهلاک دستگاه می‌شود. یک خشک کن کارآمد کابینی، این هزینه‌ها را به حداقل می‌رساند.

  • کاهش ضایعات و افزایش ماندگاری: میوه‌ها و سبزیجات تازه عمر کوتاهی دارند و به سرعت فاسد می‌شوند. با خشک کردن آن‌ها، شما می‌توانید عمر مفید محصول را تا چندین ماه یا حتی بیشتر افزایش دهید. این یعنی کاهش چشمگیر ضایعات و در نتیجه، افزایش درآمد از محصولاتی که در غیر این صورت از بین می‌رفتند. این مزیت به تنهایی می‌تواند بخش بزرگی از سرمایه اولیه شما را جبران کند.

  • کاهش هزینه حمل و نقل و انبارداری: با حذف رطوبت، وزن و حجم محصول به شدت کاهش می‌یابد. این به معنای کاهش هزینه‌های انبارداری و حمل و نقل است که می‌تواند صرفه جویی قابل توجهی در لجستیک کسب و کار شما ایجاد کند.

  • دسترسی به بازارهای جدید و فصلی: با محصول خشک شده، شما دیگر محدود به فصل برداشت نیستید. می‌توانید در تمام فصول سال، محصولات متنوعی را عرضه کنید و حتی به بازارهای صادراتی فکر کنید که ارزش افزوده بالاتری دارند. این گسترش بازار، به طور مستقیم به افزایش سود شما منجر می‌شود.

  • بهره وری انرژی در بلند مدت: شاید قیمت اولیه یک خشک کن با کیفیت بالاتر باشد، اما به خاطر داشته باشید که دستگاه‌های ما با بهره وری بالا و عایق بندی مناسب طراحی شده‌اند. این به معنای مصرف انرژی کمتر در طول زمان است که در نهایت به کاهش هزینه‌های جاری و بازگشت سریع‌تر سرمایه شما کمک می‌کند. یک دستگاه بی کیفیت و پرمصرف، در بلند مدت هزینه‌های بسیار بیشتری به شما تحمیل خواهد کرد.

ما معتقدیم که خرید یک دستگاه خشک کن کابینی با کیفیت، نه یک هزینه، بلکه یک سرمایه گذاری هوشمندانه و استراتژیک برای تضمین رشد و سودآوری پایدار کسب و کار شما در صنعت رو به رشد محصولات خشک شده است.

انتخاب دستگاه خشک کن کابینی مناسب، گامی اساسی در مسیر موفقیت و سودآوری شماست. ما در کنار شما هستیم تا با مشاوره تخصصی، بهترین گزینه را متناسب با نیازها و اهداف کسب و کارتان انتخاب کنید. برای کسب اطلاعات بیشتر و مشاوره، با کارشناسان ما تماس بگیرید.

دستگاه خشک کن کانتینیوس (نواری): راهکاری پیشرفته برای تولید انبوه

در شرکت ما، همواره در تلاشیم تا با ارائه پیشرفته ترین و کارآمدترین ماشین آلات خشک کن، پاسخگوی نیازهای رو به رشد صنعت و تولیدکنندگان عزیز باشیم. در کنار دستگاه های خشک کن کابینی که برای ظرفیت های مختلف مناسب هستند، دستگاه خشک کن کانتینیوس یا نواری به عنوان یک راهکار ایده‌آل برای تولید انبوه و پیوسته مطرح می شود. این دستگاه که در شرکت البرز ماشین کرج نیز طراحی و تولید می گردد، برای کارخانه‌ها و صنایعی که به دنبال حداکثر بهره وری و اتوماسیون هستند، طراحی شده است.

خشک کن نواری: اتوماسیون و ظرفیت بی پایان برای کارخانه ها

خشک کن نواری سیستمی است که محصول به صورت پیوسته وارد دستگاه شده و در طول نوارهای متحرک، فرایند خشک شدن را طی می کند. این دستگاه برای کارخانه هایی که حجم تولید بسیار بالا دارند و نیازمند کارکرد مداوم و بدون توقف هستند، یک سرمایه گذاری هوشمندانه است.

  • ظرفیت تولید: این دستگاه‌ها توانایی تولید تا ۵۰۰ کیلوگرم محصول در هر نوبت را دارند که این ظرفیت، آن‌ها را برای پاسخگویی به تقاضای گسترده بازار و تولیدات انبوه کارخانه‌ها مناسب می سازد.

  • تعداد سینی: برخلاف خشک کن های کابینی، خشک کن نواری سینی ندارد و محصول به صورت پیوسته بر روی نوار متحرک دستگاه قرار می گیرد. این سیستم باعث حذف مراحل بارگیری و تخلیه دستی سینی ها و در نتیجه افزایش سرعت و اتوماسیون می شود.

  • نوع کارکرد و فضای مورد نیاز: کارکرد این دستگاه به طور کامل پیوسته و اتوماتیک است. محصول از یک سمت وارد و از سمت دیگر به صورت خشک شده خارج می شود. به همین دلیل، نیاز به فضای زیادی دارد و برای نصب در محیط های صنعتی بزرگ طراحی شده است.

  • مصرف انرژی: با توجه به ظرفیت تولید بسیار بالا، مصرف انرژی آن زیاد است، اما این مصرف انرژی در مقایسه با حجم تولید و بهره وری به دست آمده، کاملاً توجیه پذیر است.

  • ملاحظات تولید کننده: ما می‌دانیم که کارخانه های بزرگ به دنبال بهینه سازی فرایندها و کاهش نیروی انسانی هستند. خشک کن نواری دقیقا برای همین هدف ساخته شده است. این دستگاه با حذف نیاز به بارگیری و تخلیه دستی، زمان و هزینه های نیروی کار را به شدت کاهش داده و به شما اجازه می‌دهد تا بر افزایش مقیاس و کیفیت محصول متمرکز شوید.

چرا خشک کن نواری انتخاب مناسبی برای کارخانه ها است؟

  • تولید پیوسته و بدون توقف: اصلی‌ترین مزیت خشک کن نواری، امکان تولید بدون وقفه و در حجم های بسیار بالا است. این ویژگی برای خطوط تولید صنعتی که نیاز به جریان مداوم محصول دارند، حیاتی است.

  • یکنواختی محصول: سیستم انتقال پیوسته و کنترل دقیق دما در طول نوار، تضمین کننده خشک شدن یکنواخت تمامی محصولات است.

  • کاهش نیروی انسانی: اتوماسیون بالا در این دستگاه، نیاز به دخالت اپراتور را به حداقل می‌رساند و هزینه‌های مربوط به نیروی انسانی را کاهش می‌دهد.

  • مناسب برای محصولات حجیم: این نوع خشک کن برای خشک کردن محصولات با حجم بالا و محصولاتی که نیاز به یک بستر پیوسته برای خشک شدن دارند، بسیار مناسب است.

خرید و قیمت دستگاه خشک کن تونلی البرز ماشین کرج، ارائه دهنده کلیه دستگاه های خشک کن تونلی ، کابینی و نواری برای خشک کردن میوه، سبزی، مواد شیمیایی و غیره

نکات اقتصادی و بازگشت سرمایه (ROI): چرا خرید خشک کن نواری یک سرمایه گذاری استراتژیک است؟

در مقیاس کارخانه‌های بزرگ، هر تصمیمی بر سودآوری نهایی تاثیر چشمگیری دارد. سرمایه گذاری در یک دستگاه خشک کن نواری، فراتر از یک خرید ساده، یک حرکت استراتژیک برای تضمین آینده کسب و کار شماست:

  • افزایش چشمگیر ظرفیت تولید و کاهش زمان تولید: خشک کن نواری با سرعت و پیوستگی خود، توانایی تولید شما را به حداکثر می‌رساند. این یعنی در زمان کمتر، محصول بیشتری تولید می‌کنید که مستقیماً به افزایش درآمد و سهم بازار شما منجر می‌شود. زمان در تولید انبوه، پول است.

  • بهینه سازی هزینه های نیروی کار: اصلی‌ترین دلیل سرمایه گذاری در اتوماسیون، کاهش وابستگی به نیروی انسانی و در نتیجه، کاهش هزینه‌های مرتبط است. خشک کن نواری با کارکرد پیوسته خود، نیاز به بارگیری و تخلیه دستی مداوم را از بین می‌برد و هزینه‌های جاری عملیاتی شما را بهینه می‌کند.

  • کیفیت ثابت و کاهش ضایعات در مقیاس بزرگ: یکنواختی در خشک کردن و کنترل دقیق فرآیند در خشک کن نواری، منجر به کاهش ضایعات محصول و تضمین کیفیت ثابت و بالای خروجی در حجم زیاد می‌شود. این موضوع نه تنها از نظر اقتصادی به صرفه است، بلکه به حفظ اعتبار برند شما نیز کمک می‌کند.

  • گسترش بازارهای هدف و افزایش سودآوری: با توانایی تولید بالا و کیفیت یکنواخت، شما می‌توانید به بازارهای جدید و بزرگ‌تر، از جمله بازارهای صادراتی، ورود پیدا کنید. این گسترش دامنه فعالیت، پتانسیل سودآوری کسب و کار شما را به شکل چشمگیری افزایش می‌دهد.

  • عمر طولانی و استهلاک بهینه: دستگاه های خشک کن نواری، برای کارکرد مداوم و سنگین طراحی شده‌اند. با نگهداری صحیح، این دستگاه‌ها عمر مفید طولانی خواهند داشت و بازگشت سرمایه شما در طول سالیان متمادی تضمین می‌شود. بهره وری بالای انرژی در طراحی صنعتی این دستگاه‌ها نیز، هزینه‌های بلند مدت را مدیریت می‌کند.

ما در شرکت البرز ماشین کرج، مفتخریم که خشک کن‌های نواری را با بالاترین استانداردهای کیفیت و با تکیه بر دانش فنی روز دنیا طراحی و تولید می‌کنیم. برای کسب اطلاعات بیشتر و مشاوره تخصصی در زمینه انتخاب مناسب ترین خشک کن نواری برای خط تولید خود، با کارشناسان ما تماس بگیرید.

دستگاههای خشک کن میوه و سبزی در چه مکان‌هایی استفاده می‌شوند؟

1- کارگاه‌ها و کارخانه جات خشک‌ کن میوه و سبزیجات

2- کارگاه‌ها و کارخانه جات تولید محصولات دریایی (ماهی و میگو….) خشک‌ شده

3- کارخانه جات تولید نمک دریا

4- کارگاه‌ها و کارخانه جات تولید رطوبت‌ گیر

5- کارخانه جات تولید صابون

7- کارخانه جات تولید خمیر الکترود

8- عصاری (خشک‌کردن انواع گیاهان دارویی)

9- قنادی‌ها (خشک‌کردن انواع میوه)

10- رستوران‌ها (خشک‌کردن انواع میوه، سبزی و سیفی جات)

11- میوه‌فروشی‌ها (خشک‌کردن انواع میوه‌جات مازاد استفاده. کیوی، هلو، سیب، پرتقال….)

12- منازل (خشک‌کردن انواع سبزی و میوه‌جات)..

چه نکاتی در زمان رطوبت‌گیری ماشین آلات خشک کن مؤثر است؟

ضخامت

در محصولات غذایی میزان ضخامت مواد اولیه در زمان رطوبت‌گیری تأثیر مستقیم دارد.

ضخامت محصول در زمان خشک کردن

ذات محصول

شاید میزان آب موجود در یک‌تکه گوجه از یک‌ تکه گوشت بیشتر باشند و هر دو هم یک ضخامت را داشته باشند. اما تکه گوشت دیرتر خشک می‌شود. نوع مواد اولیه در زمان رطوبت‌گیری تأثیر گذار است.

اثر گزاری ذات مواد غذایی در زمان خشک شدن در دستگاه خشک کن

حرارت پذیری محصول

در مواد شیمیایی حرارت پذیری بالاتر است. در نتیجه می‌توان با دما و سرعت بیشتر رطوبت‌ گیری کرد. اما در مواد غذایی به دلیل ظرافت و حساسیت محصول نمی‌توان از دمای بالا استفاده کرد.

حرارت پذیری در خشک کردن دستگاه خشک کن

مزایایِ استفاده از محصولات خشک‌ شده برای تولید کنندگان

طول عمر بالا

دغدغه بسیاری از تولید کنندگان فاسد شدن محصولات است. این نکته حساسیت را افزایش می‌دهد. با روش خشک‌ کردن، محصول شما به‌ راحتی فاسد نشده و عمر بسیار طولانی خواهد داشت.

فروش در تمام فصول

با افزایش طول عمر محصولات غذایی خشک‌ شده نظیر میوه جات و سبزی ها، محدودیت استفاده در فصول از بین می‌رود. می‌توانید انواع میوه و سبزی‌های مختلف را به‌ راحتی خشک کرده و در چهار فصل سال به فروش برسانید.

کاهش هزینه تأمین و نگهداری و حمل‌ و نقل با دستگاه خشک‌ کن

حجم و وزن محصولات خشک‌ شده میوه کاهش پیدا می‌کند. در نتیجه باعث کاهش هزینه حمل‌ و نقل و انبار داری مواد غذایی خشک‌ شده و تأثیر بالایی دارد.

مزیت دستگاه خشک‌ کن صنعتی نسبت به روش‌های سنتی

سرعت‌بالا

سرعت رطوبت‌ گیری با خشک‌ کن‌های صنعتی چندین برابر روش سنتی است. در نتیجه صرفه‌ جویی زیادی در زمان را در پی دارد.

بهداشت بالا

با خشک‌ کن صنعتی نیازی به زیر و رو کردن محصول نیست. در نتیجه کمترین میزان تماس با دست وجود دارد.

تمام‌خودکار

خشک‌ کن‌های صنعتی نیازی به نیروی کار زیادی ندارند. پس تا جای امکان نیاز به منابع انسانی و هزینه‌های آن از بین می‌رود.

دمای کنترل‌ شده در دستگاه خشک کن

دمای رطوبت‌ گیرهای صنعتی توسط حس‌گر با حساسیت یک‌ دهم درجه کنترل می‌شود. در نتیجه تسلط بیشتری بر تولید وجود داشته و محصول پایانی در بهترین کیفیت تولید می‌شود.

کنترل و پیش‌ بینی زمان رطوبت‌گیری

همان‌ طور که گفته شد دمای خشک‌ کن‌های صنعتی قابل‌ کنترل است. در پی آن زمان رطوبت‌ گیری محصول را به‌ راحتی و با یکبار آزمون می‌توان به دست آورد. این امر باعث افزایش تسلط بر تولید و کیفیت نهایی محصول می‌شود.

فضای کم

خشک‌ کن‌های صنعتی برخلاف روش سنتی نیاز به فضای زیای ندارند. از این نوع خشک‌ کن‌ها حتی در یک انباری کوچک هم می‌توان استفاده کرد.

حجم تولید بالا

سرعت زیاد رطوبت‌گیری باعث افزایش تولید و در پی آن افزایش سود دهی می‌شود.

کیفیت بهتر محصول پایانی

کنترل بر دما و زمان محصول نهایی را یکدست‌ تر و زیباتر می‌کند. حتی می‌توان محصول را بر اساس نیاز و سلیقه‌ی مشتری رطوبت‌ گیری کرد.

جدول دمای میوه خشک کن برای خشک کردن محصولات مختلف

نوع میوه

ضخامت اسلایس

درجه حرارت (سانتیگراد)

زمان لازم

آلو

5 میلی متر

43-53

6-8

گیلاس

55-60

7-8

زردآلو

5 میلی متر

43-53

6-8

سیب اسلایس شده حلقه ای

6-8 میلیمتر

55-75

6-8

موز حلقه ای

7-8 میلیمتر

50-70

5-6

گلابی

6-8 میلیمتر

60-70

6-8

هلو

6-8 میلیمتر

60-70

6-8

توت فرنگی

60-70

6-8

آناناس

6-8 میلیمتر

60-70

9-12

انگور

60-70

8-10

کیوی

6 میلی متر

60-70

6-8

انبه

6-8 میلیمتر

65-75

8-12

پرتقال

4-6 میلیمتر

60-70

8-10

زردآلو

5 میلی متر

43-53

6-8

تنظیم زمان خشک کردن انواع میوه ها

برای تنظیم زمان درست خشک کردن انواع میوه ها می توانید از تابلوفرمانی که روی دستگاه نصب است استفاده کنید، آیتم های زمان، حرارت و … همگی در تابلوفرمان دستگاه خشک کن تعریف شده اند و تنها نیاز به تغییر توسط دکمه های آن است. یکی از بهترین روش های تعیین این درست این تنظیمات روش آزمون و خطا است.

در اینجا محدوده ای از زمان و حرارت و ضخامتی که برای برخی از میوه ها وجود دارد را برای شما ارائه کردیم. اما مگر میوه ها محدود به همین چند نوع می باشند؟

مسلماً خیر نیست، تعداد و انواع میوه ها در دنیا قابل شمارش نیستند.هرکدام از این میوه و محصولات فرمولاسیون مخصوص به خود را برای خشک کردن دارند. بنابراین یکی از بهترین روش ها برای محصولات خود شما این است که با آزمون و خطا پیش بروید.

یعنی با یک مقداری از محصولات آزمایش کنید دما و زمان را نسبت به همان مقدار حرارت و ضخامت و زمان برای شما مشخص خواهد شد. نمونه جدول دمای میوه خشک کن را در اینجا برای شما به نمایش در آورده ایم. برای باقی میوه ها می توانید میوه های مشابه این جدول را نیز در نظر بگیرید.

جدول دمای میوه خشک کن

نکات مهم هنگام خرید دستگاه خشک کن صنعتی

تا اینجای کار اطلاعات مفیدی را درباره دستگاههای خشک کن صنعتی به شما دادیم تا بتوانید با علم کافی درباره آن ها اطلاعاتی را کسب کنید تا بتوانید در صورت نیاز در آینده و یا حال اقدام به خرید و استفاده از این نوع خشک کن های صنعتی کنید. نکات مهمی را هنگام خرید دستگاه خشک کن صنعتی باید رعایت کنید و به آن ها دقت کنید تا بتوانید دستگاه کاربردی و مفیدی را خریداری کنید. با رعایت این نکات میتوانید بهترین دستگاه خشک کن صنعتی را خریداری و استفاده کنید.

نکته اول نوع سوخت دستگاه برای خشک کردن محصولات است. حتما هنگام خرید باید دقت کنید که دستگاه مورد نظر از چه نوع منبع سوختی برای خشک کردن محصولات استفاده میکند. معمولا این نوع دستگاههای خشک کن از گاز، گازوئیل و برق برای خشک کردن محصولات استفاده میکنند که شما باید بسته به نیاز خود دستگاهی را خریداری کنید که قابلیت خشک کردن محصولات شما را داشته باشد.

نکته دوم استفاده از قطعات برقی و فنی و بدنه مستحکم و با کیفیت میباشد. حتما میدانید که این دستگاه با دمای بالا کار میکند و در صورت استفاده از قطعات بی کیفیت با مشکلات فراوانی در آینده و هنگام کار با دستگاه روبرو خواهید شد که میتواند ضررهای جبران ناپذیری برای تولید کننده به وجود بیاورد. استفاده از مشعل های با کیفیت و استفاده از پشم سنگ به جای پشم شیشه در قطعات بدنه میتواند هدر رفت انرژی را بصورت چشمگیری کاهش دهد.

نکته سوم گارانتی محصول میباشد. هنگام خرید دستگاه خشک کن صنعتی حتما دقت کنید تا از شرکتی خریداری کنید که از گارانتی و خدمات شس از فروش برخوردار باشد تا بتوانید در صورت بروز مشکلات احتمالی از این نوع خدمات به شکل مطلوبی بهره مند شوید. تمامی خشک کن های صنعتی ساخت البرز ماشین کرج از گارانتی 18 ماهه در کنار خدمات پس از فروش 15 ساله برخوردار میباشد.

خوشحال میشویم تا در صورت داشتن تجربه کافی در زمینه دستگاههای خشک کن صنعتی، تجربیات خود را با ما در پایین همین مطلب در میان بگذارید.

جدول مقایسه انواع خشک کن صنعتی

ویژگی‌ها تک کابین دو کابین سه کابین نواری تونلی
ظرفیت تولید ۵۰ تا ۱۰۰ کیلوگرم ۱۰۰ تا ۲۰۰ کیلوگرم ۲۰۰ تا ۳۰۰ کیلوگرم تا ۵۰۰ کیلوگرم بیش از ۵۰۰ کیلوگرم
تعداد سینی ۲۰ ۴۰ ۷۵ ندارد (نوار پیوسته) ندارد (نوار پیوسته)
نوع کارکرد نیمه اتوماتیک نیمه اتوماتیک اتوماتیک پیوسته پیوسته
فضای مورد نیاز کم متوسط متوسط تا زیاد زیاد بسیار زیاد
مناسب برای کارگاه‌های کوچک کارگاه‌های متوسط کارگاه‌های بزرگ کارخانه‌ها کارخانه‌های بزرگ
نوع محصول میوه، سبزی میوه، سبزی میوه، سبزی، گوشت محصولات حجیم محصولات متنوع در حجم بالا
مصرف انرژی کم متوسط متوسط زیاد زیاد

سوالات متداول

1: تفاوت بین دستگاه خشک کن کابینی، تونلی و نواری در چیست؟
  • دستگاه خشک کن کابینی مناسب ظرفیت های پایین تا متوسط است و معمولا دارای سینی هایی است که مواد غذایی روی آن چیده می شوند.
  • دستگاه خشک کن تونلی برای ظرفیت های بالا استفاده می شود و مواد به صورت پیوسته از داخل تونل عبور می کنند، مناسب تولیدات انبوه است.
  • دستگاه خشک کن نواری هم برای ظرفیت های بالا طراحی شده و مواد روی نوار نقاله قرار می گیرند و به تدریج از تونل عبور می کنند. این مدل برای خشک کردن یکنواخت مواد بسیار مناسب است.
2: برای شروع یک کارگاه خشک کردن میوه، کدام نوع دستگاه مناسب تر است؟

اگر در حال راه اندازی یک کسب و کار کوچک یا متوسط هستید، دستگاه خشک کن کابینی بهترین انتخاب است. این مدل هم مقرون به صرفه است و هم فضای زیادی نمی گیرد. ولی اگر تولید شما بالاتر رفت، می توانید به سراغ مدل های تونلی یا نواری بروید.

3: مصرف برق دستگاه های خشک کن صنعتی چقدر است؟

مصرف برق دستگاه ها بستگی به مدل و ظرفیت آن ها دارد. دستگاه های کابینی معمولا بین 6 تا 18 کیلووات مصرف دارند، در حالی که مدل های تونلی یا نواری برای تولیدات بالا، مصرف بیشتری دارند. البته دستگاه های مجهز به سیستم های هوشمند و عایق بندی مناسب، مصرف برق را بهینه تر کرده اند.

4: آیا خشک کن های صنعتی برای تمام میوه ها و سبزیجات مناسب هستند؟

بله، اکثر دستگاه های خشک کن صنعتی قابلیت تنظیم دما، زمان و جریان هوا را دارند. بنابراین می توانند برای انواع میوه ها (مثل سیب، موز، آلو، کیوی و...) و سبزیجات (مثل گشنیز، جعفری، اسفناج و...) استفاده شوند. فقط باید زمان و دمای مناسب برای هر محصول را رعایت کرد.

5: آیا دستگاه خشک کن به اپراتور نیاز دارد یا تمام اتوماتیک است؟

مدل های کابینی نیاز به اپراتور برای بارگذاری و تخلیه دارند، اما تنظیمات دما و زمان معمولا دیجیتال و ساده هستند. دستگاه های نواری و تونلی معمولا نیمه اتوماتیک تا تمام اتوماتیک هستند و در خطوط تولید پیوسته، نیاز به اپراتور فقط برای کنترل کلی عملکرد دستگاه است.

تماس با ما

برای دریافت مشاوره رایگان یا ثبت سفارش با ما تماس بگیرید:

📞 09108698783 📞 02634722903

4 دیدگاه در “انواع دستگاه خشک‌ کن صنعتی در صنایع غذایی و دارویی

  1. محسن عباسی گفت:

    سلام روز بخیر
    یک سوال داشتم این خشک کن های تونلی در چه ظرفیت هایی ساخته میشوند؟ برای چه محصولاتی کاربرد دارند؟

    1. Bahman Karimi گفت:

      سلام روز بخیر محسن جان
      این نوع خشک کن ها در ظرفیت های 6، 12 و 18 متری ساخته میشوند. کاربرد این نوع خشک کن ها بسیار زیاد است و میتوانند برای هر نوع محصولی نظیر میوه، سبزی و محصولات شیمیایی و… مورد استفاده قرار بگیرند.

  2. امیرعلی گفت:

    سلام خشک کن ذغال سنگ دارید

    1. Bahman Karimi گفت:

      سلام روز بخیر امیر علی جان
      بله شرکت البرز ماشین کرج قادر به ساخت انواع خشک کن های صنعتی برای کاربرد های مختلف میباشد. برای کسب اطلاعات بیشتر در این زمینه میتوانید با شماره تلفن 09108698783 و یا 02634722902 تماس حاصل فرمایید.
      موفق باشید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *