توضیحات

سرخ کن سیب زمینی شرکت البرز ماشین کرج یکی از دستگاه های تولید محصولی پرطرفدار یعنی همان چیپس سیب زمینی است. این دستگاه برای سرخ کردن محصولات دیگر نظیر پیاز نیز مورد استفاده قرار میگیرد.

نحوه عملکرد دستگاه سرخ کن سیب زمینی

این دستگاه در خط تولید چیپس سیب زمینی بعد از دستگاه آبگیر سانتریفیوژ و قبل از دستگاه روغن گیر قرار میگیرد. این دستگاه مجهز به دو کوره میباشد که روغن موجود در دستگاه را داغ میکند. همچنین دارای یک پمپ سیرکولار میباشد که به صورت پیوسته روغن را سیرکولار میکند و از سوختن و هدر رفتن روغن جلوگیری میکند. سیب زمینی های اسلایس شده را به درون دستگاه ریخته و این سیب زمینی ها بر روی روغن سرخ شده و به جلو حرکت میکند. چیپس سیب زمینی بعد از رسیدن به بالابر دستگاه از دستگاه خارج شده و به سرخ کن بعدی رفته و این روند ادامه میابد تا بعد از دو بار سرخ شدن از فر پخت خارج شود.

در هنگام سرخ شدن چیپس سیب زمینی ذراتی از آن در روغن گیر کرده و بعد از مدی در اثر حرارت سوخته و به چیپس های دیگیر می چسبد. این ذرات ریز باعث بد شکل و بد طعم شدن و همچنین خراب شدن روغن میشود. شرکت البرز ماشین برای رفع این منظور از فیلتر روغن در هنگام عمل سیرکولر استفاده کرده که باعث تولید محصولی با کیفیت میشود.

یکی از دستگاه های جانبی دستگاه سرخ کن سیب زمینی تانک روغن گیری میباشد. در انتهای پخت روغن را به این دستگاه انتقال میدهند و این دستگاه توسط یک المنت کوچک روغن را گرم نگاه میدارد تا نوبت پخت بعدی

قابلیت های دستگاه سرخ کن سیب زمینی

  • دارای عایق پشم سنگ برای حفظ بهتر حرارت روغن و صرفه جویی در نیرو.
  • دارای فیلتر تصفیه روغن به جهت ارئه چیپس سیب زمینی با کیفیت.
  • دارای پمپ سیرکولار به جهت جلوگیری از سوختن روغن.
  •  دارای بالا بر برای خارج کردن راحت تر چیپس سیب زمینی از دستگاه.
  • ظرفیت تولید 100 الی 150 کیلو در ساعت

مشخصات دستگاه

ابعاد دستگاه: طول 450، عرض 150، ارتفاع 180 سانتیمتر

برق مصرفی: تک فاز و یا سه فاز بسته به سفارش مشتری

حرارت دهی دستگاه چیپس سیب زمینی: مجهز به دو مشعل گازی

جنس بدنه سرخ کن چیپس سیب زمینی: تماما استنلس استیل ( استیل ضد زنگ )

جنس بالا بر : استنلس استیل ( استیل ضد زنگ )

گارانتی دستگاه

کلیه دستگاه های شرکت البرز ماشین کرج دارای 18 ماه گارانتی و 15 سال خدمات پس از فروش میباشد.