Showing all 2 results
راهنمای خرید و قیمت دستگاه طعم زن صنعتی (مایع و پودری)
دستگاه طعم زن (Seasoning Machine) قلب تپنده خطوط تولید صنایع غذایی است که وظیفه تبدیل یک محصول خام و ساده به خوراکی خوشمزه و بازارپسند را بر عهده دارد. در شرکت البرز ماشین کرج، ما دو نوع اصلی از این ماشینآلات را با استاندارد جهانی طراحی کردهایم: دستگاه طعم زن مایع (لووک) مخصوص آجیل و خشکبار، و دستگاه طعم زن پودری (درام) مخصوص چیپس و پفک. اگر به دنبال ارتقای کیفیت محصول نهایی، طعمدهی یکنواخت و افزایش سودآوری خط تولید خود هستید، انتخاب درستی کردهاید.
در بازار رقابتی صنایع غذایی امروز، “مزه” اولین و آخرین معیار مشتری برای انتخاب مجدد محصول شماست. فرقی نمیکند بهترین چیپس سیبزمینی را سرخ کرده باشید یا باکیفیتترین پسته را تفت داده باشید؛ بدون یک طعمدهی حرفهای و یکنواخت، محصول شما در قفسه فروشگاهها شانسی نخواهد داشت.
دستگاههای طعم زن (Seasoning Machines) شرکت البرز ماشین کرج، با تلفیق مهندسی دقیق و استانداردهای بهداشتی، طراحی شدهاند تا انواع طعمهای پودری (مثل کچاپ، پیاز جعفری) و مایع (مثل زعفران، آبلیمو، گلپر) را به خورد محصول بدهند، بدون اینکه به بافت ترد و شکننده آنها آسیبی بزنند.
انواع دستگاه طعم زن صنعتی البرز ماشین کرج
ما در البرز ماشین کرج بر اساس نوع محصول و نوع طعمدهنده، دستگاهها را به دو دسته تخصصی تقسیم کردهایم تا بالاترین راندمان را دریافت کنید:
۱. دستگاه طعم زن مایع (لووک) – مخصوص آجیل و خشکبار
این دستگاه که در بازار با نام “لووک” شناخته میشود، استاد طعمدار کردن دانههای سخت و خشکبار است.
- کاربرد: طعمدهی به پسته، بادام، گردو، تخمه آفتابگردان، بادام زمینی و انواع تخمهها.
- نحوه عملکرد: این دستگاه معمولاً بعد از مرحله تفت (Roasting) قرار میگیرد. محصول داغ وارد مخزن استیل شده و همزمان با چرخش مخزن، طعمدهنده مایع (مخلوط آب، نمک، سرکه، زعفران و…) روی آن ریخته میشود. طراحی خاص پرههای داخلی لووک باعث میشود تمام دانهها به صورت یکنواخت به مواد آغشته شوند.
- ظرفیت: حدود ۵۰۰ کیلوگرم در ساعت.
- ویژگی بارز: این دستگاه مجهز به مکانیزم تخلیه آسان است و اپراتور میتواند با یک اهرم یا دکمه، زاویه مخزن را تغییر داده و محصول را تخلیه کند.
۲. دستگاه طعم زن پودری (درام گردان) – مخصوص چیپس و اسنک
برای محصولاتی که ترد و شکننده هستند (مثل چیپس سیبزمینی، پاپکورن، پفک)، استفاده از لووک ممنوع است چون باعث خرد شدن محصول میشود. راه حل ما طعم زن درامی است.
- کاربرد: خط تولید چیپس سیبزمینی، پاپکورن، چیپس ذرت و اسنکهای حجیم شده.
- نحوه عملکرد: این دستگاه دارای یک استوانه (درام) طولانی است که با شیب ملایم میچرخد. محصول به آرامی در طول درام حرکت کرده و “غلت” میخورد. همزمان، پودر طعمدهنده (مانند نمک، فلفل، پنیر) توسط سیستم ویبره یا اسکرو روی محصول پاشیده میشود.
- ویژگی حیاتی (استیل ۳۰۴): از آنجا که پودرهایی مثل نمک و سرکه بهشدت خورنده هستند، بدنه این دستگاه تماماً از استنلس استیل ۳۰۴ نگیر (Food Grade) ساخته شده است تا در برابر زنگزدگی مقاوم باشد و عمری طولانی داشته باشد.
چرا دستگاه طعم زن البرز ماشین کرج را انتخاب کنید؟
خرید ماشینآلات صنعتی یک سرمایهگذاری بلندمدت است. ویژگیهایی که دستگاههای ما را متمایز میکند عبارتند از:
- کاهش ضایعات: طراحی مهندسی درام و لووک به گونهای است که کمترین شکستگی را در محصول ایجاد میکند.
- پوششدهی یکنواخت: دیگر خبری از چیپسهای شور در یک سمت و بیمزه در سمت دیگر نیست؛ تمام محصولات یکدست طعم میگیرند.
- بهداشت کامل: استفاده از متریال قابل شستشو و طراحی بدون درز برای جلوگیری از تجمع باکتری.
- گارانتی معتبر: تمامی دستگاهها دارای ۱۸ ماه گارانتی و ۱۵ سال خدمات پس از فروش (تأمین قطعات) هستند.
سوالات متداول درباره خرید دستگاه طعم زن
آیا میتوان با یک دستگاه، هم چیپس و هم آجیل را طعمدار کرد؟
خیر. مکانیزم طعمدهی مایع (برای آجیل) و پودری (برای چیپس) کاملاً متفاوت است. همچنین دستگاه لووک ممکن است باعث خرد شدن چیپس شود. پیشنهاد ما استفاده از دستگاه تخصصی برای هر خط تولید است.
برق مصرفی دستگاهها چقدر است؟
دستگاههای طعم زن البرز ماشین کرج بسیار کممصرف طراحی شدهاند (حدود ۱.۵ تا ۲ کیلووات) و قابلیت سفارش با برق تکفاز (خانگی) یا سهفاز (صنعتی) را دارند.
ظرفیت تولید دستگاه چقدر است؟
هر دو مدل (لووک و درام) توانایی پردازش حدود ۵۰۰ کیلوگرم محصول در ساعت را دارند که برای کارگاهها و کارخانههای متوسط و بزرگ ایدهآل است.
مشاوره و استعلام قیمت
برای انتخاب دقیقترین مدل متناسب با خط تولید خود و دریافت لیست قیمت روز دستگاه طعم زن، همین حالا با کارشناسان فنی البرز ماشین کرج تماس بگیرید. ما شما را در تمام مراحل نصب، راهاندازی و آموزش همراهی خواهیم کرد.
