دستگاه شست و شوی سبزیجات دستگاهی پر کاربرد است که درآن برای گل گیری، شستن، حشره گیری، ضدعفونی کردن و  آب گیری سبزیجات استفاده می گردد. بدنه ی این دستگاه کاملا استیل می‌باشد و  هم‌چنین در شست و شوی سبزیجات دارای سرعت و هزینه کمی است.

این دستگاه به دو  روش دستی و اتوماتیک در بازار موجود است. در روش اتوماتیک کلا توسط دستگاه انجام می گیرد. در روش دستی توسط نیروی انسانی با استفاده از پاشیدن آب روی سبزیجات شست و شوانجام می گیرد. در این روش نا خالصی ها قابل مشاهده است. هم‌چنین بیشتر در مصارف خانگی کاربرد دارد. در روش صنعتی  به صورت اتوماتیک شست و شوی سبزیجات صورت می گیرد.

 شست و شوی سبزیجات شامل موارد زیر می گردد

  • نوار بازرسی اتوماتیک سبزیجات (میز بازرسی):

در این مرحله باید در میز بازرسی جداسازی سبزی های خراب، پلاسیده و گندیده انجام می گیرد. با استفاده از اپراتور سبزیجات سالم را از سبزیجات خراب جدا نمود.

  • دستگاه آنزیم زدایی(گل گیری):

در این مرحله توسط دستگاه گل های سبزیجات با استفاده از فشار آب به صورت اتوماتیک انجام می‌گیرد. در مصرف آب صرفه جویی می شود. هم‌چنین دستگاه دارای سیستم سیرکولاسیون و چرخشی است.

  • دستگاه ضدعفونی وشست و شوی سبزیجات:

در این مرحله باید سبزیجات را ضدعفونی کرد زیرا از انواع کود های شیمیایی در سبزیجات موجود است و باید حتما ضدعفونی گردند. در این مرحله داخل وان توسط سیستم چرخشی آب و اضافه کردن مواد ضدعفونی و تشکیل حباب سبزیجات را ضدعفونی و انگل زدایی می کنند. با گردش آب و حباب های هوا، گل و لای و آلودگی سبزیجات را به آسانی جدا می سازد.

  • دستگاه آب کشی سبزیجات:

در هر مرحله دستگاه به شکل اتوماتیک سبزیجات را به مرحله بعد می ‌فرستد. در این مرحله سبزیجات را بر روی نوار آبکشی قرار می دهند و بعد توسط فشار آب به صورت اتوماتیک آبکشی انجام می گیرد.

  • دستگاه حشره گیری سبزیجات:

حشره گیر سبزیجات که روی سیستم دورا، دستگاه آبکشی وصل شده تا حشرات، جسم های ریز، خاشاک، فضولات و مو را از سبزیجات بگیرد.

  • دستگاه سانتری فیوژ(آب گیری سبزیجات):

دستگاه آب گیری سبزیجات شامل یک سیستم چرخشی دورانی است که نیروی گریز از مرکز آب گیری را انجام می دهد تا آب اضافه سبزیجات را جدا کند. سبزیجات  دریک سبد استیل قرارداده می شوند و داخل دستگاه میروند و دستگاه باسرعت بالا شروع به چرخش میکند تا آب باقی مانده در سبزیجات به زور کامل کشیده شود و بعد از این مرحله سبزیجات به وان بعدی منتقل می شوند. هم‌چنین دارای ظرفیت ۴۰۰تا۶۰۰کیلودرساعت است.

 کاربرد دستگاه شست و شوی سبزیجات

  • زدودن آلودگی از سبزیجات.
  • شستشو ضدعفونی کردن سبزیجات در وان استیل.
  • جداسازی سبزیجات گندیده، پلاسیده و خراب.

 ویژگی های دستگاه شست و شوی سبزیجات

  • جلوگیری از هدر رفتن آب.
  • ضدعفونی کردن سبزیجات.
  • شستشوی سبزیجات فوری و بسیار کم هزینه.

 مشخصات دستگاه شست و شوی سبزیجات

  • جنس بدنه دستگاه استیل و ضد خش است.
  • توان مصرفی در این دستگاه ۵۰ وات است.
  • مصرف انرژی برق در دستگاه سبزیجات Aمی باشد.
  • دکمه خاموش و روشن اضطراری را دارا می باشد.
  • به پمپ هوا با فشار ۳۰۰ متر مکعب نیاز دارد.
  • دارای سیستم سیرکو لاسیون جهت تصفیه آب.
  • برای انتقال انواع سبزیجات و قابل نصب بودن دستگاه کانوایر.
  • سیستم کارکرد دستگاه شست و شوی سبزیجات الکترومکانیک است.

 

مزایای دستگاه شست و شوی سبزی

از مزایای دستگاه شست و شوی سبزیجات می ‌توان به صرفه جویی در آب اشاره نمود. هم‌چنین دارای سرعت بسیار بالایی است. این دستگاه از دقت بالایی جهت شست و شوی سبزی برخوردار است. هم‌چنین از مزایای دیگر این دستگاه هزینه کم است.

سوالات متداول

۱_آیا برای شست و شوی سبزیجات شستن با آب کفایت می کند؟

باید گفت خیر، زیرا دارای آلودگی های بسیار است و نیاز به شستشوی استاندارد دارد. سبزیجات  با آب فاضلاب آبیاری می گردد و هم‌چنین از کود انسانی استفاده می‌‌شود پس شستن تنها‌ با آب کافی نیست.

۲_ توصیه های وزارت بهداشت برای شستشوی سبزیجات چیست؟

ابتدا باید سبزی‌ها به طور کامل پاک گردد و بعد مرحله انگل زدایی و ضدعفونی انجام می گیرد در مرحله بعد استفاده از پودر پرکلرین برای از بین بردن میکروب ها استفاده می‌‌ شود در مرحله آخر آبکشی سبزی صورت می گیرد.

۳_ برای شستن سبزیجات از آب داغ یا آب سرد استفاده کنیم؟

برای شستن سبزیجات بهتر است از آب سرد و ولرم استفاده کرد این کار باعث می شود که سبزی  تازه تر بماند.

 کلام آخر

در مطالب بالا اشاره کردیم که دستگاه شست و شوی سبزی دارای دو نوع صنعتی و خانگی است. هم‌چنین سعی کردیم انواع روش‌های شست‌ و شوی سبزی و مراحل شستن با دستگاه و هم‌چنین کاربرد ها و  مزایای آن را توضیح دهیم. برای شست و شوی سبزی استفاده از دستگاه بسیار مقرون به صرفه تر و کم هزینه تر است.