فر پخت سیب زمینی یا همان سرخ کن سیب زمینی شرکت البرز ماشین کرج یکی از دستگاه های تولید محصولی پرطرفدار یعنی همان چیپس سیب زمینی است. این دستگاه برای سرخ کردن محصولات دیگر نظیر پیاز نیز مورد استفاده قرار میگیرد.

دستگاه فر پخت سیب زمینی

این دستگاه در خط تولید چیپس سیب زمینی بعد از دستگاه آبگیر سانتریفیوژ و قبل از دستگاه روغن گیر قرار میگیرد. این دستگاه مجهز به دو کوره میباشد که روغن موجود در دستگاه را داغ میکند. همچنین دارای یک پمپ سیرکولار میباشد که به صورت پیوسته روغن را سیرکولار میکند و از سوختن و هدر رفتن روغن جلوگیری میکند. سیب زمینی های اسلایس شده را به درون دستگاه ریخته و این سیب زمینی ها بر روی روغن سرخ شده و به جلو حرکت میکند.

چیپس سیب زمینی بعد از رسیدن به بالابر دستگاه از دستگاه خارج شده و به سرخ کن بعدی رفته و این روند ادامه میابد تا بعد از دو بار سرخ شدن از فر پخت خارج شود. در هنگام سرخ شدن چیپس سیب زمینی ذراتی از آن در روغن گیر کرده و بعد از مدتی در اثر حرارت سوخته و به چیپس های دیگیر می چسبد. این ذرات ریز باعث بد شکل و بد طعم شدن و همچنین خراب شدن روغن میشود. شرکت البرز ماشین برای رفع این منظور از فیلتر روغن در هنگام عمل سیرکولر استفاده کرده که باعث تولید محصولی با کیفیت میشود.

یکی از دستگاه های جانبی دستگاه سرخ کن سیب زمینی تانک روغن گیری میباشد. در انتهای پخت روغن را به این دستگاه انتقال میدهند و این دستگاه توسط یک المنت کوچک روغن را گرم نگاه میدارد تا نوبت پخت بعدی.

فر پخت چیپس سیب زمینی

دستگاه فر پخت البرز ماشین کرج دارای عایق پشم سنگ برای حفظ بهتر حرارت روغن و صرفه جویی در انرژی است و همچنین با دارا بودن تصفیه روغن یک چیپس سیب زمینی یک دست را در اختیار شما قرار می دهد. این محصول دارای پمپ سیرکولار به جهت جلوگیری از سوختن روغن است و همچنین دارای بالابر برای راحت خارج کردن راحت تر چیپس سیبزمینی از دستگاه است. ظرفیت تولید این دستگاه 100 الی 150 کیلو در ساعت است.

ابعاد این دستگاه به طول 450 و عرض 150 و ارتفاع 180 سانتیمتر است همچنین موتور های این دستگاه با برق تک فاز و همچنین سه فاز بسته به نیاز شما سفارشی سازی می شوند. این دستگاه برای تامین حرارت از دو مشعل گازی بهره می برد و جنس بدنه دستگاه تماما استیل می باشد تا هم شستشوی آن ساده باشد و هم از استاندارد های بهداشتی پیروی کند. جنس بالابر این دستگاه هم از استیل می باشد تا مقاومت بالایی داشته باشد.

گارانتی دستگاه سرخ کن سیب زمینی

کلیه دستگاه های شرکت البرز ماشین کرج دارای 18 ماه گارانتی و 15 سال خدمات پس از فروش میباشد.