دستگاه های تولید چیپس سیب زمینی

خط تولید چیپس سیب زمینی

شرکت البرز ماشین کرج طراح و سازنده خط تولید چیپس سیب زمینی به صورت سنتی است. چیپس های سنتی عمدتا ضخامت بیشتری نسبت به چیپس های صنعتی دارند، از بزرگترین مزایای آن میتوان به ایجاد حس نوستالژیک اشاره کرد؛ این امر اصلی ترین عامل فروش خوب این نوع از چیپس ها است.

ماشین آلات مورد نیاز خط تولید و بسته بندی چیپس سیب زمینی به صورت سنتی :

۱-دستگاه سورتینگ سیب زمینی : جهت سایز بندی سیب زمینی ها

۲-بالابر پوست کن : جهت انتقال محصولات به دستگاه پوست گیر

۳-دستگاه پوست گیر سیب زمینی : پوست گیری به صورت سایشی

۴-نوار نقاله بازرسی : جهت بازرسی محصول توسط اپراتور و جداسازی ضایعات احتمالی

۵-بالابر اسلایسر : جهت انتقال به دستگاه اسلایسر

۶-دستگاه اسلایسر : جهت برش سیب زمینی به صورت خلال و اسلایس

۷-بلانچر نشاسته گیر : جهت نشاسته گیری سیب زمینی پس از برش

۸-بلانچیر آنزیم زدایی : جهت آنزیم زدایی محصولات

۹-آبگیر سانتریفیوژ : آبگیری قبل از ورود به مرحله پخت

۱۰-فر پخت : دمای قابل تنظیم تا ۲۰۰ درجه، ۴۰۰ لیتر روغن به همراه مخزن جایگزین (در طی فعالیت دستگاه روغن مدام در چرخش بوده و این عمل باعث افزایش طول عمر روغن میشود). مخزن این دستگاه به روش بن ماری (غیر مستقیم) روغن را داغ کرده و در این حالت روغن در دمای بالا نمیزند. محصولات نیز به صورت کاملا اتوماتیک جمع آوری شده و به مرحله بعد (روغن گیری) منتقل میشود.

۱۰/۱- وان ذخیره روغن : جهت ذخیره سازی روغن و انتقال آن به دستگاه فر پخت.

۱۱-روغن گیر : جهت گرفتن روغن سطح چیپس ها

۱۲-طعم زن : طعم دار کردن چیپس مانند نمکی، سرکه نمکی، فلفلی و…

۱۳-بالابر Z : جهت انتقال محصولات به مخزن دستگاه بسته بندی

۱۴-دستگاه بسته بندی : جهت بسته بندی محصولات داخل بسته بندی های سلفونی، برای این دسته از محصولات معمولا ماشین آلات توزین دار کاربرد دارند.

۱۵-تاریخ زن : جهت درج تاریخ بر روی بسته نهایی

۱۶-سیستم تزریق گاز ازت : گاز ازت باعث خارج شدن اکسیژن داخل بسته شده و از محصول نهایی محافظت میکند.

۱۷-سیستم فرم پاکت زن : جهت بسته بندی سلفونی محصولات به صورت پاکتی

۱۸-نوار نقاله جلوی بسته بندی : پس از بسته بندی محصولات توسط نوار نقاله جلوی بسته بندی به میز کار منتقل میشوند.

 

با ما در تماس باشید

جهت اطلاع از قیمت خط تولید چیپس سیب زمینی و کسب اطلاعات بیشتر، با کارشناسان واحد مشاوره و فروش شرکت البرز ماشین کرج تماس حاصل فرمایید :
۰۲۶۳۴۷۲۲۹۰۲-۴
۰۹۱۰۱۸۵۷۴۹۸